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春旅行はいかが?
3月から5月は、全国的に日が長くなり、暖かくなってきます。雪解け水があちこちで自然の滝を作り、咲き始める花々につられて人も元気に。ノルウェーの春は感動的です。
A woman in a blossoming orchard in Hardanger
Hardanger.
Photo: CH / Visitnorway.com

ノルウェーの春は、一言では表しがたい季節です。早く訪れる年もあれば遅い年もあり、暑いこともあれば寒さが夏季の月まで続くこともあります。3月20日頃の春分を季節の分け目と考える人が多い一方、一部地域では2月下旬頃から春が始まることもあります。気象学者らは3月1日からが春であるという主張を崩さないものの、3月から4月頃のイースター休みにはたくさんの人がスキー納めをしようと山へ駆け込みます。

その後の5月にはもう花も開いてノルウェー人も陽気になります。四方八方に自然が咲き乱れます。木や花が生命をたたえ、山の雪解け水が滝や川、湖を満たします。ハダンゲルフィヨルド(Hardangerfjord)を彩るように開花する果物の木々は忘れられない景色になるでしょう。盛大にお祝いする5月17日のノルウェー憲法記念日(建国記念日)をはじめとして、5月に祝日が多いおかげでノルウェー人たちは季節を満喫することができます。

とにかく春は気まぐれ。4月に目を覚ましたら今年最後の雪の日だったりするけれど、必ずあるのが「utepils」日和。晴れた日に外で冷たいビールを味わいます。

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季節の食べ物と飲み物

春は、主にイースターにいただく羊料理の季節。これに初ジャガイモやアスパラガス、ベアガーリックがあればグルメなノルウェー人もメロメロ。ニシンなど豊富な鮮魚も旬です。中でもロフォーテン諸島(Lofoten)の「skrei」と呼ばれるタイセイヨウダラは一級品です。

夏が近づくと、ルバーブがめいっぱい葉っぱを広げます。5月の各祝日には、色々なケーキがキッチンで焼け上がります。ケーキ作りは特にフィヨルド・ノルウェーで盛んです。

また、春は冬の蓄えを片付けてしまうのが伝統で、塩漬けの肉や伝統的なジャガイモ団子「raspeball」は現在まで人気の春料理です。

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羽根を伸ばしたい春

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